볶음/조림류 썸네일형 리스트형 데리야끼 야채볶음 * 재료 양배추 1/6통, 양파 1/4개, 마늘 3쪽 또는 다짐 1/2큰술, 식용유 1큰술, 쪽파 50g, 깨소금 1큰술, 참기름 약간 * 요리하는 진소스 데리야끼소스 2~3큰술 1. 쪽파의 머리부분(흰부분)을 향기를 위해 칼등으로 한 번 내리친 후 4cm길이로 썰어준다. 양파를 반 잘라 세로길이로 폭3mm 되도록 채썬다. 양배추는 심지를 제거하고 폭 5~6cm, 길이 2~3cm정도로 썬다. 2. 팬에 기름을 두르고 열이 오르면 마늘과 양파를 먼저 넣어 향을 내다가 양배추를 넣고 볶는다. 양 손에 볶음주걱을 들고 볶아주면 편하다. 쪽파의 흰 부분만 넣어 다시 볶다가 데리야끼소스를 부어준다. 너무 볶아 채소가 숨이죽는 것은 좋지 않다. 적당히 볶는다. 3. 쪽파의 푸른 부분을 넣어주고, 참기름과 깨를 넣고.. 더보기 두부 데리야끼조림 두부 데리야끼조림 재료: 두부 1모, 요리하는 진소스 데리야끼소스 2~3큰술, 식용유 1큰술 1. 두부를 1cm 간격으로 썰어준다. 팬에 식용유를 두르고 굽는다. 2. 구운 두부에 데리야끼 소스를 넣고 앞뒤로 조리듯이 구워준다. 3. 완성접시에 담는다. tip) 조린 두부위에 데리야끼소스로 조린 우엉조림이나 야채를 위에 얹어 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있다. 두부에 식용유 두르고 데리야끼 소스 넣고 조리듯이 구운다음 접시에 담기. 집에 있는 파와 후라이팬에 남은 소스로 데코하기. 두부에 발사믹소스뿌리면 안주에 굿. 더보기 우엉 데리야끼조림 우엉 데리야끼조림 재료: 채썬우엉 50g, 요리하는 진소스 데리야끼소스 2큰술, 포도씨유 1큰술, 물 50cc(또는 다시마물) 1. 팬 또는 냄비에 포도씨유를 넣고 채썬우엉을 넣고 우엉이 코팅되도록 30초간 볶아준다. 2. 요리하는 진소스 데리야끼소스와 물을 넣고 볶아 국물이 없어질때까지 졸여준다. 3. 완성접시에 담는다. tip) 윤기와 맛과 우엉의 향이 요리하는 진소스 데리야끼소스와 어울려 진한 우엉볶음의 맛이 일품이다. 더보기 이전 1 다음
